蘇施黃﹕香港買的所有茶包都難飲

阿So係「飲食男女」話係香港買的紅茶包難飲，唔出奇呀，且十分同意。 睇下坊間茶包係邊度出產就知點解阿蘇咁frustrate 啦，99%以上 Made in China!  On the other hand, 阿蘇可能淨係識去百x搵，百x邊有好嘢買，又或者阿蘇未必鍾意上網揾，咁味搵唔到好嘢啫。英國品牌 Tetley茶包曾在10+年前係香港發售過，只是生意一般，最後撤離香港，10年前我也試過Tetley 茶，但忘記了好不好飲。

香港租金超貴，導致大中型超市都唔會有好嘢買，否則點比租和養過百人﹖所以，報紙罵他們賣貴貨，可以慳番。 有次我去Sogo買糖，產品周圍沒有貼上價錢卡，否則不會麻煩人，好不容易問到靚嬸職員幾錢，靚嬸叫我自己睇就走左，我 O 咀，但 try to understand, 第一，靚嬸已經忙緊推貨，第二，我估靚嬸都唔知，靚嬸無謂為我哂時間，只有1間店的 Sogo尚且如此，何況其他連鎖超市﹖這種經歷，十常八九，咁我唔買啦，因為我無時間搵人再問，他們少做我生意也無傷肝，還有成千上萬滿意和不滿意的顧客送上門。 要搵好嘢和有 d CS (顧客服務)，只能去D舖頭仔或網上online shop，一般顧客服務會好 D。

和阿蘇一樣同感、同哀坊間茶包，其實，我也久違了靚紅茶清香幽雅的氣質，就算去上等afternoon tea，喝的茶也有良莠，找好的下午茶輕鬆一下也不容易。無論什麼茶，每次沖泡不要過5分鐘，細味淺嘗，悠然自得，輕鬆身心、養生又好味。

所謂港式秘製奶茶，追求茶的濃味，用上4種茶葉反復煎煮，過度逼出茶碱，狂用淡奶和糖蓋了丹寧酸的苦澀味，長期生活緊張或空腹飲一口或一杯，已經可以即時產生胃痛。 長期喝了煮過火了的茶，吸收過多的茶碱，對身體不好，會削胃、精神緊張、失眠或生腎石，和咖啡的後患差不多。  若不加奶，一壺絲襪紅茶和中藥一樣啡黑色，和真正紅茶啡紅潤澤茶色相比，真是令外國人，特別是肆茶的英國和中東人嘖嘖稱奇。 和外國人比較，香港人不管飲咖啡或奶茶，大都朝功能性 (functional) - 用它們提神開腦居多，甚少享受箇中那份雅致情趣，若奶茶不醒神，便說這餐廳的奶茶唔得，因此港式奶茶仍流行。

要講紅茶品質，沒有其他國家可與斯里蘭卡比，因為「天時、地理、人和」關係。 正如找優質的綠茶，一定往日本去；找好的香片或普洱等中國茶，便要到國內去，難道去印度嗎﹖ 那些英國、加拿大、澳洲茶葉公司也從斯里蘭卡進口茶葉再來香港，價錢又貴一截了。 過百年老店 George Steuarts 的 Steuarts Golden Tea，選用正宗新鮮斯里蘭卡茶葉，正宗手法製造，茶味香濃適度，溫潤回甘，充滿正宗紅茶貴氣，但價錢免了其他國家品牌包裝，因此價廉物美。

Steuarts tea 沖泡後的茶味茶色，肯定唔會係「師姑尿」，就算係用1個茶包放進咖啡杯(大約300毫升)，若沖泡時間稍長了一點，已經嫌茶味太濃，不要講用兩個茶包了。 雖然每個茶包含2克茶葉，但已比某牌子標榜2.5克茶葉香和有茶味，但價錢又比所有「師姑尿」平宜。

福山雅治「Cool」﹕http://www.youtube.com/watch?v=aWnVP1iWo5M